糖質制限にちょっとムキになってわかったこと！

糖質制限中のぱぱちぇです。

なんか快感になってきた！

マジの糖質制限

現在（5月13日）の体重が、71.0kgになりました。

60kg台まであと少し

糖質制限中のごはん

今さらながらムキになった糖質制限

最近の食事はだいたいこんな感じで、

こんな感じ↓を継続しようと思ってます。

本日の朝ごはん

コーヒーミルク入り無糖

※パンとか白米を食べない

本日の昼ごはん

なし

時間管理ができない仕事ができない男か？！

ピーナツで済ませようとしたのですが、食べそびれました。

※これからはピーナツ90gで過ごすつもり 

本日の晩ごはん

浜松餃子６個（餃子の皮が炭水化物なのが残念）

野菜炒め

※白米を食べない

そして、体重は少しずつ減っております。

遡って振り返ってみると、

5月11日

72.4kg

5月10日

73.2kg

やっていること

炭水化物を控える（米、パン、麺を食べない）

ビリーズブートキャンプ３０分（これが結構しんどい）

朝はコーヒーのみ

会社へは水筒（お茶）持参で清涼飲料水を飲まない

わかったこと

炭水化物を控えると空腹を感じにくい

米食べているときって、お腹いっぱいになるまで食べ続けていた気がする…。

もしかして

炭水化物って中毒性ある？

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糖質制限中に食べたもの【糖質カット！】

GW中は糖質制限さぼり気味のぱぱちぇです。

GWは外出自粛だったためお家で過ごすことが多く、

ぶくぶくと太って

なんと、75.6kg になってました。

お母ちゃんの炭水化物攻撃が効いたのかな？

さすがにマズイと思い、5月10日から厳しめに糖質制限再開です。

5月10日は糖質を控えました。5月11日の食事を以下に記します。

朝ごはん

コーヒーミルク入り（砂糖なし）コップ一杯

コーヒー150ml【糖質】1.1g

牛乳100g【糖質】4.8g

合計：5.9g

昼ごはん

ピーナッツ90g【糖質】11.1g

意外と腹持ちが良くて午後も絶好調でした。

ごはん（白米）茶碗1杯（150g）【糖質】55.2gに比べると

糖質が少ないから午後の睡魔もなかったです。

晩ごはん

冷やっこのマイタケ、シシトウ、ウインナーの四川辣豆板醤炒め掛けに青じそのせ

奥さんがテレビでインスピレーションを受けて作ったと言ってました。

おいしかったのは、こいつ↓のおかげです。

豆腐 100g【糖質】1.8g

マイタケ 15g【糖質】0.1g

シシトウ 10g【糖質】0.2g

ウインナー 70g【糖質】2.2g

青じそ【糖質】0g

なすとピーマンの炒め物

なんと娘が作ってくれました。

お世辞じゃなくて控えめの醤油味でおいしかったです。

なす130g【糖質】3.4g

ピーマン45g【糖質】1.1g

そして、ビリーズブートキャンプをやり体重計に乗ったら、

わかったこと

昼ごはんにピーナッツは意外といい！

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糖質制限中に食べていいもの・ダメなもの【奥さん誕生日編】

糖質制限中の ぱぱちぇです。

昨日は、奥さんの４３歳の誕生日でした。

出会ってから１６年

早いものです。

というわけで、実家の母がささやかな誕生日会を開催してくれました。

実家の母と奥さんの関係が良好で何よりです。

誕生日ケーキ

誕生日だから、ロウソク立ててハッピーバースデーの歌を歌い、

ロウソクの火を消して箱に戻し、夜いただきました。

ケーキよりごはんが先です。

モンブラン１個（70g）【糖質】46.6g

糖質多すぎなので、食べない方が無難です。

昼ごはん

母は奥さんがお刺身好きと知っているので、わざわざ鮮魚店に注文して買ってきてくれました。病み上がりなのにありがたいです。

まぐろ刺身４切れ【糖質】0.6g【たんぱく質】10.7g

サーモン刺身４切れ【糖質】0.6g【たんぱく質】8.3g

まだい刺身４切れ【糖質】0.6g【たんぱく質】6.5g

ひらめ刺身４切れ【糖質】0.6g【たんぱく質】6.5g

ぶり刺身４切れ【糖質】0.7g【たんぱく質】12.7g

イカ刺身４切れ【糖質】0.6g【たんぱく質】8.5g

糖質制限中にありがたいたんぱく源

全部食べてOK！

一切ずついただきました。

奥さんも美味しそうにいただいてました。

マカロニグラタン（マカロニ70g）【糖質】32.3g

糖質制限中に食べない方が無難ですが、美味しくいただきました。

お母ちゃん、糖質攻撃勘弁して～！

（罰当たり息子です。おかあちゃん、本心はありがとうです。）

とんかつ（肉100g）【糖質】11.3g

ポテトサラダ（じゃがいも70g）【糖質】12.9g

ミニトマト２個【糖質】1.4g

キャベツ30g【糖質】1g

とんかつのパン粉とポテトサラダのジャガイモ…

糖質制限中には避けた方が無難ですが、全ていただきました。

母の糖質攻撃に備えて、

内臓脂肪を減らす　からだを想う　ALL-FREE（糖類ゼロ）を一緒に

晩ごはん

奥さんに、晩ごはん何食べたいと聞いたら、

『焼き鳥！』

というわけで、行きつけの焼き鳥屋さん電話してテイクアウト！

ねぎま

かわ

たま道

ささみ

手羽先

きんかん（卵黄）

リンク

全て糖質ゼロ！

しいて言えば、焼き鳥のタレに砂糖が含まれるので糖質は含まれますが、ここでは無視しましょう～。

焼き鳥は糖質制限中でもたくさん食べてOK！

なんてありがたいことか！

そして、糖質ゼロの発泡酒で乾杯しました。

奥さん、これからもよろしく！

僕の誕生日も祝ってね！

まとめ

糖質制限中に食べていいもの

お刺身、ミニトマト、キャベツ、焼き鳥

糖質制限中に食べない方が無難なもの

モンブランケーキ、マカロニサラダ、とんかつ、ポテトサラダ

結論

糖質制限中とはいえ、誕生日なんだから全部食べましょうね！

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糖質制限中に食べていいもの・ダメなもの【吉野家編】

糖質制限中のぱぱちぇです。

糖質制限中に食べていいもの・ダメなもの　吉野家編

連休中は気を抜いたら太ると思ってます。

なるべく糖質を摂らないように気をつけないと。

というわけで、吉野家でRIZAP監修のライザップ牛サラダを食しました。

【メニュー】

ライザップ牛サラダ：500円

ライザップ牛サラダ+エビアボカド：600円

【注文】

「ライザップ牛サラダ」をいただきました。

牛肉・鶏肉・大豆・タマネギ・ブロッコリー・キャベツ・ニンジンらに和風ドレッシングをかけていただきました。

たんぱく質と野菜のみで、白いごはんがないので糖質制限食としては最適です。 

ただし、物足りなく感じました。

【糖質】

以下の吉野家のホームページに栄養成分が載ってます。

https://www.yoshinoya.com/menu/gyudon/rizap_gyu_salad/

 

ライザップ牛サラダ【糖質】17.2g 

牛丼並盛【糖質】92.8g

かなり糖質抑えられており、どこに17.2gの糖質が含まれているのか不思議な感じさえします。

糖質17.2gだと、だいたい寿司２貫ぐらいです。

以下、増補新版 食品別糖質量ハンドブック 参照

増補新版 食品別糖質量ハンドブック

【まとめ（比較）】

 比較対象になるのが「すき家」の牛丼ライト

お肉をめくると豆腐と野菜が現れます。

吉野家のライザップ牛サラダを物足りなく感じたのは、すき家で牛丼ライトを食べて満足した経験があるからだと思います。

牛丼ライトには豆腐が敷き詰められており、しかも豆腐は糖質ゼロだから思いっきり食べることができ、しかも満腹感を味わうことができます。

大豆が15粒ほど載っている「吉野家」のライザップ牛サラダと豆腐が半丁ほど敷き詰められている「すき家」の牛丼ライトのボリュームに差を感じました。

糖質制限食としても普通に食べるにしても、断然、すき家を押します。

好みの問題ではありますが、味も満足感も「すき家」の勝っていると感じました。

吉野家行ってすき家を褒める変な感じですみません。

www.papache.net

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糖質制限中に食べていいもの・ダメなもの【バーベキューで焼き鳥編】

糖質制限中のぱぱちぇです。

コロナの影響で外出自粛のため、居酒屋に飲みに行けません。

焼き鳥も食べに行けません。

もう耐えられないので実家へ行き、バーベキューコンロで焼き鳥を焼きました。

鶏肉は良質なたんぱく質が豊富のため、糖質制限中に最適な食材です。

まずは、こちらで焼き鳥を焼く音を聴いていただきたいです。

https://www.youtube.com/watch?v=lZedp1PmvfM

youtubeに５年ぶりの投稿（存在をすっかり忘れていました）

【材料】

 鶏もも

 鶏むね

鶏ぶつ切り（手羽先・手羽もと・軟骨）

砂肝

【メニュー】

100均で串を買ってきて、適度な大きさに角切りし、串刺ししました。

大学生の時、バイトで串刺ししてたので慣れたものです。

鶏もも

鶏むね

鶏ぶつ切り（手羽先・手羽もと・軟骨）

砂肝

【たれ】

秘伝のたれじゃないけど、誰でも作れる簡単で美味しい『たれ』です

材料

醤油：200cc

砂糖：120cc

お酒：40cc

みりん：40cc

作り方

醤油：5

砂糖：3

お酒：1

みりん：1

上記の割合で混ぜて、弱火で煮込む

じっくりとです。

【焼き方】

着火剤を使う

着火剤を炭にたくさん付けて火を起こしましょう。

着火剤さえあれば簡単！

豚肉の油分を利用

着火剤である程度火が付いたら、油の乗った豚肉から焼きます。

豚肉の油分がちょうどよく炭に落ち、火力がアップします（経験上）。

豚肉を食べて、炭の配置（火力の配分）を整えて鶏串を焼きます。

【焼き上がり】

鶏もも

見事な焼き上がり！

鶏むね

キツネ色の焦げ目が香ばしいです。

鶏ぶつ切り

軟骨・骨周りは美味しい部位です。

その他（牡蠣・しいたけ）

焼き鳥だけではもったいないので、牡蠣・しいたけもいただきました。

その他（牡蠣・砂肝）

砂肝もコリコリで美味しいです。

【盛付け】

鶏むねタレ・鶏かわタレの盛付けです。

焼き鳥屋さんに引けを取らないと思います。

頑固親父と退院したばかりの母親が、「焼き鳥おいしかったよ。ありがとう」

と言ってくれたのが、素直に嬉しかったです。

【糖質】

鶏もも【糖質】0g

鶏むね【糖質】0g

鶏手羽【糖質】0g

砂肝【糖質】0g

しいたけ15g当り【糖質】0.2g

牡蠣20g当り【糖質】0.9g

リンク

【まとめ】

今回のバーベキューで焼き鳥で食べてダメなものはなしです。

鶏肉は高タンパク質なので、適度な運動を行って筋肉の材料として役立てていきたいものです。

食後１時間後、ビリーズブートキャンプに取り組みました。

令和版ビリーズブートキャンプが出てます。

リンク

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糖質制限中に食べていいもの・ダメなもの【お芋×フィリップス編】

糖質制限中の ぱぱちぇです。

外出自粛要請の中は家に引きこもっております。

たまの外出

スーパーでジャガイモ見てたら、

『苦労してポテトチップス食べてみたい』という変な感情が湧いてきて

ポテトチップスを作りました。

カルビーポテトチップス買った方が、安いし手間いらずだし、

無駄なことをやりたい暇を持て余している自分です。

フィリップスでポテトチップス

ポテトチップスの作り方

まずは、ジャガイモを洗い、うすくピーラーと包丁でスライス

薄くスライスしたジャガイモをフィリップスに投入

15分にセットすると、

カリカリのポテチが出来上がりました！

お塩を振っていただきました。

塩分がほのかな甘みを引き出して美味しい～！

自分で作った分、カルビーより湖池屋よりグッドです。

ポテトチップスの糖質

食品別糖質量ハンドブックによると

ジャガイモ110g当たり【糖質】16.1g

ポテトチップス15g当たり【糖質】7.6g

イモ類は糖質が多いので、糖質制限中はやめておきましょう。

特に、ポテトチップスは食べた分の半分が糖質なので、食べるのは避けるべきですね！

ジャガイモからひたすら水分だけ取り除いて、糖質を残しているだけですから。

美味しいだけに悩ましいです。

フィリップスで焼きいも

焼きいもの作り方

続けて、奥さんの要望により、焼きいも！

サツマイモ６本をフィリップスに投入！

１８０℃にセットして３０分かけます。

そして、出来上がった焼き芋がこちら↓

４本、奥さんと子供に持っていかれてしまいました。

焼き芋を２つに割ると、

おいしそうに出来上がりました。

皮が簡単に取れます。

そして、バターをつけていただきました。

美味い！自然の甘みサイコー！

フィリップスが引き出した甘みサイコー！

リンク

焼きいもの糖質

サツマイモ70g当たり【糖質】18.9ｇ

リンク

こちらも糖質が多いので糖質制限中は避けた方がいいでしょう。

こちらもポテチと同じく悩ましくて、まるで昭和の時代に

「いしや～きいも～、おいも！あったかくておいしい、いしや～きいも～」

と軽トラが売りに来た石焼き芋と同じ懐かしい味が味わえます。

フィリップスありがとう！

でも繰り返しですが、糖質制限中はやめた方がいいですよ！

まとめ

結局、人は誘惑に負けるから、食べちゃったら、運動しましょう～

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糖質制限中に食べていいもの・ダメなもの【外出自粛編】

糖質制限中の ぱぱちぇです。

このブログは、糖質制限を記録したくて始めたものです。

糖質制限の記録はもちろん、日々感じたことも記録したくて書いておりますが、最近、外出自粛要請で職場・家・食材の買い物のみで、ひきこもり状態

お家にいると、ついついつまみ食いをしてしまいます。

そんな生活だから、体重計に乗ったら、74.5kg

71.5kgを維持していたのに…予想通りと言えば予想通り！

これではいけない！と思い、

朝飯は抜き、昼ごはんは蕎麦

そして、久しぶりにビリーズブートキャンプに取り組みました。

そこまで言って委員会を見ながらのブートキャンプ！

しんどいので30分間しかできませんでしたが、汗を十分にかきました。

そして、晩ごはん。

コロナによる外出自粛だけど、外食したい衝動に駆られております。

ゆえに、中華料理店へ行き、お持ち帰りしました。

これらは中国人の中華料理で、いわゆる日本人の中華料理より美味しいです。

お店には客が一組しかないく、コロナ自粛とはいえ、日曜日の夕方とは思えない状況でした。

お皿に盛りつけると、

美味しそう～！

お皿ごとに一言コメント！

【酢豚】豚肉が柔らかく、餡の甘みでご飯が進む

【チャーハン】ご飯がパラパラで塩気が抑えめ

【鶏のから揚げ】唐辛子が絡みスパイシー

【回鍋肉】豚肉とキャベツの絶妙な絡み

【青椒肉絲】これ以上ピーマンを美味しく食べる方法はない

【麻婆豆腐】辛いけど豆腐はヘルシー

これらを家族４人でいただきました。

僕は『食品別糖質量ハンドブック』を参考にして、

酢豚とチャーハンを避けて他を美味しく頂きました。

糖質制限中に食べていいもの

鶏のから揚げ 肉90g【糖質】4.2g

回鍋肉 肉50g【糖質】9.9g

青椒肉絲 肉60g【糖質】10.9g

麻婆豆腐 豆腐200g【糖質】9.5g

糖質制限中に食べてダメなもの

酢豚 肉65g【糖質】38.4g

チャーハン ごはん200g【糖質】76.8g

そして夜12時、体重計に乗ったら

74.3kg

200gしか減ってねー！

チャーハン食べてないけど…酢豚はお肉を一つ食べたけど…

糖質制限は一日にしてならずです！

明日月曜からまた『糖質制限×ビリーズブートキャンプ』に取り組んでいきます！

リンク

 

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糖質制限中に食べていいもの・ダメなもの【カレー編】

カレーをたまに無性に食べたくなる ぱぱちぇです。

近所の公園の桜が満開になりました。

これも来週には葉桜になってしまうんですね。

移り行く季節を感じ、日本は素敵な国であることを実感します。

桜はいいですね。

花見を普通にできる状態に早く戻って欲しいものです。

さて、奥さんよりカレー辛口を食べたい要望もあり、

一方で、子供からは辛口は嫌だとの要望があり、両方成り立たせるために、

2種類のカレーを作りました。

たまの休みに奥さんの代わりにごはん作る僕はなんて優しいダンナだな～

（自分で自分を褒めてあげたい）

今回選ばれたルーは、

ゴールデンカレー辛口・甘口

材料は、

【カレールー】辛口・1/2箱、甘口・1/2箱

【人参】２本

【玉ねぎ】３個

【鶏むね肉】500g

これらをざく切りして炒めます。

※定番のジャガイモはなしです。一応、糖質制限中のため

冷凍した鶏肉を、電子レンジを500W・2分かけると包丁でサイコロ状に切ることができます。

ある程度肉に火が通ったら、水を入れて中火で煮込みます。

今回、業務用スーパーで購入したクリスピーフライドオニオンを隠し味として入れました。

左が辛口（大人用）、右が甘口（子供用）

見た目にはどっちがどっちかわかりません。

そして、カレーを盛付け

福神漬けとクリスピーオニオンをトッピングしました。

お味は

ゴールデンカレー辛口

味は学校給食のカレーをちょっと辛くした感じです。

大人の僕には大して辛くないです。

ただし、激辛が苦手な僕にはちょうどいいです。

また、クリスピーフライドオニオンの甘みでコクが深まりました。

※クリスピーフライドオニオンは業務用スーパーで売っております。

　おすすめです。

糖質は

【カレーライス】糖質108g

※食品別糖質制限ハンドブックP111参照

結論

糖質制限中に食べてはダメ！

どうしてもご飯をたくさん食べてしまうから、ごはんを減らして食べましょう～。

ルーにも小麦粉が溶け込んでいますから。

最近、娘は夕食にお米を抜いているため、ルーだけで食べていました。

糖質制限を着実に実行しているのは、僕より娘の方です。

見習わないと…

カレー食べたい人は、

カレーライスではなく、カレールーで食べましょう～。

カレーライトもおすすめ！

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糖質制限中に食べました【はま寿司編】

糖質制限中の ぱぱちぇです。

今朝ニュースを見ていたら、オーケストラの人が演奏会が軒並み中止で収入がない。

続けて、不要不急って、自分って不要な人なのかなと仰ってました。

ちょっと大げさなんじゃない？と思いましたが、当人にとっては深刻なことなんでしょうね。

早くコロナが終息することを祈るのみです。

さて運動不足解消のために、ゴルフの打ちっぱなしへ行ったらまさかのお休み

コロナの影響なのかな…。

仕方なくお家でダラダラ過ごすのもストレスたまるので、

ちょっとドライブしてはま寿司へ。

土曜の１８時は普段なら並ぶけど、みんな不要不急の外出を控えているようで、すんなり入れました。

まずはお茶から

とりあえず、あおさの味噌汁を注文

潮気の効いた海藻の香り

最近はまっているマグロの竜田揚げ

マグロの旨味を閉じ込めて、魚の臭みが消えています。

マヨネーズ不要。そのまま食べるのがおすすめ

がり

ショウガは体内のウイルスや毒素を殺してくれるイメージがあるから、

いつもこれくらい食べます。

ウナギ

安くて美味しい！

たぶん中国産

たこの軟骨

初めて食べました。

普通に美味しい。居酒屋メニューですね。

まぐろ三種盛り（まぐろ・まぐろはらみ・とろびんちょう）

ちょっと冷たすぎ。

冷凍技術の進歩に感謝！

貝三種盛り（つぶ貝・あかにし貝・石垣貝）

こりこりの食感がいい！

宮城県気仙沼沖カツオ

本日、一番おいしかった！

マグロより濃い旨味が口の中に広がりました。

サーモンといくら

サーモンが脂っこい…

豚骨ラーメン

最初に注文したのですが、なかなか来ずに〆で食べる。

糖質制限中に食べてはいけない代表格ですが、完食！

最近の回転ずしのラーメンのクオリティは高い！

今回、くら寿司で摂った糖質は、 

11貫しゃり176g・・・糖質64.8g

豚骨ラーメン・・・ 糖質63.9g

【合計】128.7g（推定）

※食品別糖質量ハンドブック参照

糖質制限中にラーメン注文するなよ～！

平日は仕事の忙しさで節制できるのですが、休日はついつい食べすぎてしまいます。

みなさんの休日はどうですか？

リンク

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糖質制限中に付き合いでラーメンを食してしまう【番外編２】

糖質制限中のぱぱちぇです。

友と飯を一緒に食べたくて、ラーメン横綱に行きました。

【メニュー】

【注文】

「味玉ラーメン」「黒豚餃子」を頂きました。

【ラーメン】

味玉ラーメン

ネギのせ放題！

味玉ラーメンにネギをたくさんのせる

餃子6個 

【糖質】推定　ラーメン 63.9g ＋ 餃子 23.4g = 87.3g

※食品別糖質量ハンドブック115、123ページ参照

※糖質制限中は控えましょう。

【お会計】1,000円（税込み）

ごちそうさまでした。

最後まで読んでくださりありがとうございます。

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糖質制限中に食べていいもの・ダメなもの【卒業祝い編】

糖質制限中のぱぱちぇです。

コロナウイルスの影響で卒業式に来賓と在校生不在！

無駄な来賓のあいさつや合唱や卒業生の言葉らが無くなり

スリムな卒業式となりました。

不謹慎な言い方かもしれませんが、コロナのおかげで世の中の無駄なものがあぶり出されている気がします。

４年生の次女に、卒業式に不要だから不参加になったねと言ったら、

だから嫌われるんだよの一言

娘よ、ほんの冗談だって！

世の中、冷静に考えたら無駄なものがたくさんあって、それがあるがゆえにお金が回り、世界が豊かになっていくことにも気づかされました。

野球もゴルフも相撲もコンサートも無くても生きていけるもん！

でも、それらがないと人生は空虚です。

そんな次女が、長女の卒業祝いに次女が握りずしを作ってくれました。

マグロ・カツオ・サーモン・はまちの握り

そして、ケンタッキーフライドチキン

糖質制限中ならシャリさえ食べなければ、全部OK！

でも、卒業祝いだからガッツリ食べてしまいました。

卒業祝いだからOK！

糖質は摂りすぎだから寝る前にビリーズブートキャンプをやろう～

糖質制限が娘の握りずしに敗れるなり！

ここまで読んでいただきありがとうございました。

ここからは、おまけ

卒業式へは通い慣れた道を娘と奥さんと親父で一緒に歩いていきました。

卒業生入場前

厳かな雰囲気の中、４４名の卒業生が卒業証書を授与されました。

娘が名前を呼ばれたとき、「はい」と大きな声で返事をして校長から卒業証書を受け取った時は娘を誇らしく感じました。

校長先生のお話と言えば、長い！が定番ですが、卒業式だけあって素晴らしいことを言ってました。

１．命を大切にする

２．志を持つ

３．周りの人に感謝する

１と３は当然として、

２の志を持つことを心に、これからの中学校生活を頑張ってほしい。

志を持つこと、夢を持つことはすなわち目的を持つことであり、人生を有意義なものにすると思います。

僕の場合、夢はかなわなかったけど、夢を持ったことは良かったと思ってます。

今はしがないサラリーマンだけど、夢を持った経験は、頑張り時に頑張れる力になっている気がします。

だから、娘よ志をもて！

とは言ったものの、まああまり深く考えず、中学校生活を楽しんでください。

ここまで読んでいただきありがとうございました。

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糖質制限中に食べていいもの・ダメなもの【刺身編】

糖質制限中のぱぱちぇです。

今回は、お刺身について。

実家のお母ちゃんからの差し入れ！

親はありがたいものです。

僕、４０過ぎのオッサンなんですけど、１０歳くらいの小僧に対する扱いです。

お刺身の糖質

お魚は全般的に糖質が少ないため、糖質制限中でもたくさん食べることができます。

糖質制限中に食べていいもの・ダメなもの結論、今回食べたもの全部OK！

【まぐろ】糖質0.6g（4切れ・40g）

【サーモン】糖質0.6g（4切れ・40g）

【アジ】糖質0.6g（4切れ・45g）

【ぶり】糖質0.7g（4切れ・60g）

【真鯛】糖質0.6g（4切れ・30g）

【イカ】糖質0.6g（4切れ・45g）

【甘エビ】糖質0g（10g）

【ホッキ貝】糖質1.5g（40g）

【つま（大根）】糖質2.9g（120g）

【大葉】糖質0g

お魚の摂取について

「世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事」によると

魚は心筋梗塞やがんのリスクを下げるとのことです。

ですから、メインディッシュには魚がおススメです。

魚を食べることのメリットの根拠は

①2016年に欧州の権威ある栄養学の雑誌に、魚の摂取量が多い人ほど死亡するリスクが低い結果が示されております。

ではどれだけ食べればよいかというと、１日60gの魚を食べている人は、まったく食べない人に比べて12％死亡率が低く、ある程度摂取するとそれ以上食べても健康上のメリットはなくなります。

②１日あたり85～170gの魚を摂取すると（ほとんど魚を食べない人と比べて）心筋梗塞により死亡するリスクが36%低下する

③魚をたくさん食べると乳がんのリスクが下がる。１日0.1g摂取すると乳がんになるリスクが５％下がる

④魚の摂取は、大腸がんや肺がんのリスクも下げる

⑤前立腺がんについては、がんになるリスクを下げることはないものの、がんになった時にがんに関連して死亡するリスクを下げる可能性がある

⑥魚には、水銀、PBC（ポリ塩化ビフェニル）、ダイオキシンなど有害物質が含まれており、これらが心配だから、魚を控えるのは得策ではない。もし10万人の人が70年間にわたって週２回、サケを食べ続けたとすると、PBCによって生ずるがんによって24名の命が奪われる一方で、心臓病のリスクを下げることで7000人の命が助かるとされている。

⑦有害物質は肉、牛乳、卵などにも含まれており、魚だけに多く含まれているわけではないので、魚をあえて避ける必要はない

以上より、魚を食べることは心筋梗塞やがんを回避するメリットがあり、有害物質が含まれているリスクを懸念する必要はないといえます。

積極的に魚を食べましょう～。

まとめ

お魚を食べよう～毎日！

Let's have fishes everyday!

リンク

リンク

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糖質制限中に玄米を食べました。

糖質制限中のぱぱちぇです。

糖質制限を始めて、白米は夕食のみで茶碗一杯１００g程度にしています。

でも、たまにはご飯をたくさん食べたい！

玄米は体にいいから、たくさん食べてもいいかもね！という安易な発想

というわけで、イオンで玄米を購入しました。

玄米は「世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事」で茶色い炭水化物として健康に良い炭水化物として記されています。

炭水化物には以下の２種類があります。

茶色い炭水化物　→　健康に良く、食べてもあまり太らない炭水化物

玄米や蕎麦などの精製されていないもの

白い炭水化物　→　健康に悪く、食べると太る炭水化物

白米やうどんなどの精製されているもの

というわけで、玄米を買って食べてみました。

まずは、白米：玄米＝２：１　の割合で

柔らかい白米と噛み応えのある玄米

玄米がアクセントになって思ったより美味しいです。

奥さんの作ってくれたプルコギと玄米ごはんの相性がバッチリなので、

ごはんをお替りしてしまいました。

結局、お替りしたので、白米の摂取も多くなってしまった！

玄米を加えた意味ないじゃん！

ちなみに、「世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事」には

白米は、少量でも身体に悪いと言ってもよいだろうと書いてあります。

日本人が白米なしで生活なんてできる？！

近いうちに玄米１００％の玄米ご飯を報告させていただきます。 

ここまで読んでいただきありがとうございました。

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糖質制限中に餃子を食べたくて、食材買いにイオンに行きました。

糖質制限中のぱぱちぇです。

餃子を食べたくて、イオンに材料買いに行きました。

今回は、以前にも作った津餃子！ 

糖質制限中の糖質完全ゼロはダメ！適度の摂取に最適な食・餃子！ - ぱぱちぇの心も身体も健やかになるブログ

糖質は、餃子１個あたり4.86g

【餃子の皮】糖質4.1g（餃子の皮１枚当たり）

【タマネギ】糖質36.45g（タマネギ３個当たり）

食べすぎると糖質の摂りすぎになってしまいます。

【材料】

タマネギ・ニラ・挽肉・餃子の皮

ニラが高い！

いつもは98円ぐらい…

【レシピ】

会社の食堂に置いてあったものです。

津餃子レシピ

津餃子はキャベツを入れない代わりに、玉ねぎを餡のベースにします。

写真のレシピを参考に、以下の分量にしました。

【挽肉】560g

【タマネギ】3個（180g×3個）

【ニラ】2杷

【にんにく】なし

【ショウガ】なし

【塩コショウ】適量

【ごま油】適量

※にんにく、しょうがを入れないのは、ニラの風味でそれらを入れたことが分からなくなると思うからです。

【作り方】

 ～刻んで混ぜる～

～包む～

津餃子は直径１５ｃｍの皮で包むものですが、ないのでイオンの大判で

餃子の皮 16枚×3袋＝48個の餃子となりました。

～焼く～

津餃子は揚げ餃子ですが、焼き餃子が好きなので

【盛付け】

焼き餃子でも美味しいです！

タマネギの甘みとニラの香りがいい感じでした！

【お会計】

ニラとひき肉と餃子の皮 合わせて1316円

餃子４８個、家族４人分

※タマネギと調味料はお家にあるものを使いました。

ごちそうさまでした！

【糖質】 

１２個いただきました。

摂った糖質は、58.32g

ちなみにキャベツなら、餃子１２個で糖質 50.4g

ごはんお茶碗１杯150g、糖質55.2gとほぼ同じ！

餃子って想像以上に糖質摂ってしまいますね。

数字で表すと、糖質制限中に ごはん＋餃子で食べてはダメだと感じますね！

最後まで読んでくださりありがとうございました。

【おまけ】

津に行ってみよう！

僕は行ったことないので、いつか餃子食べに行くぞ～！

待っててね、津市

社員食堂の津餃子 

糖質の算出に以下の本を参考にしました。

リンク

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糖質制限中に食べていいもの・ダメなもの【焼き鳥編】

糖質制限中のぱぱちぇです。

今回は、焼き鳥について。

鶏肉は良質なたんぱく質が豊富のため、糖質制限中でもたくさん食べることができます。

糖質制限中に食べていいもの・ダメなもの結論、今回食べたもの全部OK！

先に結論書いた方がいいというけど、最後までお付き合いください。

今回は気の合う昔からの友達と焼き鳥屋さんに行きました。

【メニュー】

焼き鳥編

僕は焼き鳥屋に行くと、まずこれらを注文します。

ねぎま・たまみち

ねぎま・たまみち

焼き鳥と言えば外せないのが「ねぎま」

糖質制限中であることと、お肉そのものの美味しさを味わいたくて、塩でいただきました。

弾力のある鶏肉とネギの甘みのハーモニーが食欲をそそります。

そして、僕の一番おすすめの「たまみち」

たまみち＝玉道＝卵の通る道だそうです。

ここの焼き鳥屋に通うようになって知りました。

お味は、表現が難しいですが、あっさりさっぱりした感じです。

【鶏むね】糖質0g

【玉道】糖質0g（推定）

続いては、手羽先

手羽先

手羽先周りのお肉を食べやすいように串にさしてくれてます。

骨にわずかについている軟骨部分が好きです。

【鶏手羽先】糖質0g

こちらはササミ

ササミ

新鮮なササミの表面を炙って、わさびをつけていただきます。

絶品です。

【鶏ささみ】糖質0g

お刺身編

新鮮な鶏肉を生でいただきます。

とり刺・肝刺・砂肝刺・心刺

左上から時計回りに、とり刺、肝刺、砂肝刺、心刺です。

全部おいしいですが、特に「肝刺」が僕のお気に入り

塩を振りかけたごま油につけて食べるのが好きです。

【鶏むね】糖質0g

【鶏レバー（とり刺、肝刺、砂肝刺、心刺）】糖質0.3g（45gあたり）

鍋編

冬季限定の鍋がありました。

とり鍋

春菊、白滝、豆腐、鶏肉、肝らが入った鍋につくね（写真左）をスプーンですくって入れて煮込み、ポン酢でいただきました。

【春菊】糖質0.2g（35gあたり）

【白滝】糖質0g

【豆腐】糖質2.0g（100gあたり）

【鶏ひき肉】糖質0g

【鶏卵（卵黄）】糖質0g

【ポン酢】糖質1.4g（18gあたり）←ちょっとつける程度なのでOK

飲み物編

今回はハイボールが置いてないお店なので、「緑茶割り」をいただきました。

緑茶割り

【緑茶割り】糖質0g

今回の焼き鳥屋で、糖質制限中に食べてダメなものはありませんでした。

友達とたわいのない話をしながらの楽しいひと時でした。

リンク

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

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